South Africa

もっと知りたい南アフリカの魅力

ケープタウンのレストラン

©South African Tourism

ケープタウンでの食事は喜びです。やはりこの町は、世界で最も食事が素晴らしい都市として有名なのです。大海を眺めながら獲りたてのシーフードを味見し、タウンシップ(黒人居住区)名物とグルーブ感を楽しみ、ケープ・マレー料理に挑戦してください。帰る頃にはもうこれらの味が忘れられなくなっていることでしょう。

ケープタウンでの食事は簡単です。この町には大地と海の恵みが溢れ、文化的多様性と相まって、あらゆる嗜好、価格帯にぴったり合うメニューを提供できます。

ケープタウンのレストランや食堂は、ほかの土地では決して食べられない料理も含め、非常に様々な料理を提供しています。タウンシップの本家本元のチサ・ニャーマ(バーベキュー)を味わいたいなら、ググレスの「ムツォリズ・プレイス(Mzoli’s Place)」に行きましょう。昼も夜も常にここは大騒ぎです。食堂の肉屋エリアで肉を選び、屋外に設けられた直火コンロで焼きます。近くにあるシェべーン(地元の居酒屋)でビールも手に入れられます。そこには間違いなくサッカーファンがいて、サッカーの試合の一喜一憂に付き合わされるでしょう。

タウンシップの熱気が性に合わない場合には、最高のフュージョン料理はいかがでしょう? ケープ・マレー料理は、17世紀半ばに南アフリカに奴隷として連れてこられたマレー人やジャワ人、インドネシア人の子孫に代々受け継がれてきた料理です。現在に至るまでの間に、不思議な甘さと良い香りの、完全な南アフリカ料理のジャンルが誕生したのです。ケープ・マレー人は昔からボ・カープ地区に住んでおり、この地区には今も昔ながらの味を守るレストランが多く存在しています。ぜひ「ヌーン・ガン(Noon Gun)」に行ってみてください。この店で出される料理人のザイニエ・ミスバックの手による、クローブと柑橘類の皮が入ったラムカレーは絶品です。

ケープタウンは高級レストランでも有名です。豪華な料理を食べたい場合には、どこを選ぶか迷うという贅沢な思いができるでしょう。「ノヴァ」の分子料理法か、「ボナペティ」の伝統的フレンチ、どちらを選んでも間違いはありません。どこで食事をするかに迷ったら、ロング・ストリートかCBD、クルーフ・ストリート、ガーデンズ、キャンプス・ベイの海辺などをただ歩き回るだけでいいのです。

ご存知でしたか?

ほぼすべてのケープ・マレー料理店は、イスラム教の戒律を厳格に守っていますので、アルコール類を置いていないことが前提であることに気を付けなくてはなりません。

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